Zum Thema “Gesundheit” dieses Blogs gehört seit 2018 auch mein 3. ehrenamtliches Projekt ‘Gesundes-Essen.bio’ – mein Bio-Koch-Blog, den es seit Dezember 2016 gibt. Hier publiziere ich Bio-Essen eigener Rezepte aus hauptsächlich frischen Bio-Lebensmittel und sogar teilweise mit umweltmedizinischem Hintergrundwissen zur Wissenserweiterung. Interessierte finden ihn unter:
Der Blog hat bis heute (27.12.2016 – 13.09.2023) Besucher aus 67 Ländern erhalten.
Essen verbindet Menschen aller Nationen.
– Pro Beitrag durchschnittlich 4.000 Besucher
– Jahr 2019: 545.854 Besucher
– Jahr 2023: 992.601 Besucher
Hier geht es um chemikalien- und schadstofffreies Essen in:
a) Standard Bio
b) Vegetarisches Bio
c) Veganes Bio
was ich selber koche, denn selber kochen heißt “gesund kochen”, alles Andere ist russisches Roulette, denn woher weiß ein Anderer (z.B. Hersteller von Fertigprodukten) was Sie gesundheitlich vertragen, außer Ihnen selber ?
Wer behauptet BIO sei zu teuer und nicht gesund, ist ein Gegner der Gesundheit und wahrscheinlich ein Handlanger irgend einer Lobby, die nicht Gesundheit zum Ziel hat.
Auf dem Blog zeige ich, ähnlich wie “Jamie Oliver”, dass auch mit schmalem Geldbeutel, gesund gekocht werden kann – man muß sich nicht vorsätzlich bei der Ernährung auch noch vergiften; daher ist es wichtig zu wissen, was in den Kochtopf kommt!
Ich verzichte z.B. grundsätzlich auf die Zugabe von Zucker! Brauche ich etwas Süßes, benutze ich die Fruktose des einzelnen Gemüses ….und daß reicht!
Also: Vorbeischauen & nach kochen! Guten Appetit!
Christian Lemiesz
(Update 13.09.2023)
